La produzione delle piante di olivo consiste nell’ottenimento
di un prodotto che abbia le caratteristiche bio-agronomiche dell’olivo
come pianta secolare, perciò si utilizza IL SEME DI “OLEASTRO”,
per garantire un portinnesto vigoroso, plastico per i suoli del Mediterraneo
e che permetta la combinazione di gentile con qualsivoglia cultivar.
Una particolare attenzione viene posta nella SCELTA VARIETALE favorendo
le cultivars autoctone o mediante indagini indirizzate verso scelte idonee alla realtà del territorio.
Tutto ciò viene realizzato mediante tecniche che consentono una agricoltura sostenibile.
